Om helgen som varit och annat random :)

Tjena!

I fredags blev det inte så värst mycket till action så rapporten därifrån kan man lika gärna hoppa över. Kan ju dock passa på att rekommendera Grillad Laxfilé Lime & Garlic från Restaurang Wongs som jag lyckades äta då.

Lördagen var desto roligare! Var ju som sagt Wine & Dumplings tema, gott! Huvudansvaret hade Michelle och Jonas, Michelle är ju riktigt duktig på den här typen av mat och Jonas är ingen nybörjare heller.
För de som inte vet så kommer dumplings från Kina, det är en kantonesisk specialitet. Oftast fyller man de tunna wonton-plattorna med fyllning i form av t ex fläsk- och/eller räkfärs, salladslök, koriander och liknande och friterar/steker sedan i olja. Används också i soppor osv.

För att göra som vi gjorde behöver du följande ingredienser (hittas bäst i en välsorterad asiatisk affär):

Wonton-plattor (djupfrysta), jätteräkor, salladslök, färsk koriander, ägg, majsstärkelse, salt & peppar. Och till dipsåsen risvinäger, soya (kikkoman fungerar lysande), sesamolja, vitlök och röd thai-chili.

Sedan är det bara att 1. skala och finhacka räkorna och blanda ihop med finhackad salladslök & koriander. Blanda även i ägg, majsstärkelse och salt & peppar. Ev. lite vitlök också. 2. Ta en wonton-platta och lägg en liten klick av fyllningen på mitten, lite vatten på halva kanten och vik ihop. 3. Sedan steker man dumplingsen i rikligt med olivolja på medeltemperatur tills de fått en fin färg och serverar med en dipsås gjord av risvinäger, soya, sesamolja, färsk chili och vitlök. Världsklass!
Till detta drack vi dels ett zinfandel-vin från Kalifornien och dels ett shiraz-vin från Australien, lysande start på kvällen!

Jonas och Michelle in action!

Efter detta bar det av till Backstage (gamla K5/Svenssons) där det var någon form av blueskväll, läcker stämning och banden kickade ass! Kan inte komma på vad bandet vi gick dit för hette men rockstars de luxe var det, Sörbyängen baby :)

Sedan blev det en sväng till Babar också, lite allmänt kringflackande på stan efter det and that's about it. Bra lördag!

Som de flesta borde känna till så är jag ju ett stort fan av härligt osammanhängade och originella saker! Så därför tänkte jag publicera några bilder som inte alls har något att göra med resten av texten! Hårdrock!

Det här är min coola fisk som jag brukar sova med :) fick den i present när jag föddes tror jag, så den är ungefär lika gammal som jag och minst lika actionbetonad


Jag är rockstar egentligen :)


Lysande grej när man känner att man ätit för lite nyttigheter! Grönsaker & dip kombinerat med Juice & frukt. Här på bilden är juicen färskpressad Brämhults Morning tropisk som innehåller mango, ananas, banan och äpple. What else do you need?

Avslutningsvis det coolaste mottot en stad kan ha; "Det gungar, men det sjunker inte", "Fluctuat nec mergitur" på latin... Paris Baby! Snart ska det alltså målas i Montmartre, ritas improviserade skisser vid Seine-floden och framförallt chillas med ett glas wine på någon läcker sk Le Bistro! Stay tuned!

Wine & Dumplings!

Jajjemen!

Ikväll är det alltså Wine & Dumplings-evening som det har snackats om länge! Ska bli kul! Har varit och handlat på den actionbetonade asiatiska affären som finns på Vasatorget. Köpte wonton-skal, jätteräkor, röd thai-chili och salladslök. Räknar med att Jonas och Michelle har resten av det som behövs :)
Så har jag valt ut två rödviner också, tyvärr hade inte systemet de sorter jag ville ha men tog något liknande i alla fall.
För det första ville jag ha ett Zinfandel-vin från Kalifornien och då fastnade jag för Rancho Zabaco Zinfandel (nr 22248) som bl a finns på Restaurang Wongs här i Örebro. Den fanns ju som sagt inte så jag försökte välja en snarlik, så det blev en Fetzer Barrel Select Zinfandel (nr 6425) istället.
Det andra vinet jag var sugen på var en sydafrikansk Shiraz & Cabernet Sauvignon variant som jag smakade på när jag var på teater häromdagen. Kände direkt att den var ytterst passande tillsammans med lite asiatiskt tilltugg. När jag letade runt på systemet så hittade jag samma tillverkare och samma druvor i vinet men etiketten såg helt annorlunda ut. Dessutom var den ful som stryk så jag tappade känslan för det vinet. Blev en Penfolds Shiraz-Mourvèdre Bin 2 (nr 6325) från Australien som komplement till Wine & Dumplings-kvällen.
Båda vinerna kostade 116 kr, hoppas att de håller måttet.
Lite tråkigt att så många viner innehåller sulfiter som konserveringsmedel, gillar ju som bekant så få tillsatser som möjligt. Men det blir säkert bra ändå :)

Nu börjar jag få lite bråttom men återkommer givetvis med en rapport! On the flipside!

Fast Food!

Tja!

Igår var det sauna-evening back in Sörbyängen, bra grej! Sen lite matlagning med farsan, också bra. Han skalade räkorna och jag gjorde resten, bra deal :)
Tänkte att jag skulle posta det receptet mest för att fira att jag hittat ett halvfabrikat som fungerar, händer ju inte varje dag!
I vanliga fall vill jag ju att man gör allt från scratch och när det gäller asiatisk mat så vill jag att till och med att currypasta ska vara blandad från färska ingredienser. Men då jag inte har tillgång till matberedare att mixa i så har jag nöjt med sån där man köper på burk.
Den här gången gick jag alltså ett steg längre ändå då jag provade ICA Asia:s kokosmjölkserie, de har ju sådana där burkar med en färdig grytbas i, röd curry, grön curry, panang curry, you name it. Och jag märkte att de inte hade en massa skumma tillsatser som halvfabrikat brukar ha. Så helt enkelt, jag tänkte att det skadar ju inte att testa! Och gott blev det! Och framför allt, det gick fort. Tog ungefär lika lång tid som att koka riset (20 min för jasminris). Lägg till lite grönsaker, cashewnötter och färska räkor and you're ready for some action!

Så här gjorde jag:
1. Sätt igång riskoket, 2. Woka lök, morötter, cashewnötter (Den Lille Nöttefabriken, rostade/utan salt), vitlök och broccoli i olivolja, lite currypulver & garam masala och lite soya (Kikkoman blir bra), 3. tillsätt ICA Asia Thai Panang Curry-grytbas och skalade räkor som du förberett, eventuellt behövs lite vatten också.
Klart när riset är klart! Easy & Fast! The way I like it :)

Inte så värst mycket mer att rapportera, inga speciella events på gång heller. Fullmåne den 4 mars är väl nästa ;) Rock on!

God fortsättning!

Hårdrock!

Igår var det kinesiskt nyårsafton vilket vi givetvis firade! Jag och Anders delade på en magnumflaska Bollinger, gott! Dessutom blev det bl a Thailändskt BBQ på Restaurang Coco Thai, också gott!
Dock var det som vanligt Adde som var mest action så jag tänkte tillägna den här posten åt hans bravader :)

Kvällen började ca kl 17, det var nämligen så att enligt våra beräkningar borde det ha varit midnatt i Hong Kong då. Så det var då vi korkade upp champagnen och började nyårsfirandet! Därefter gick vi till Coco Thai för att äta mat och dricka Singha. Sedan tillbaka till min lägenhet för att dricka upp det som blev kvar av champagnen, därefter utgång!

Här nedan tre filmer som säger en del om kvällen:

Här har vi precis lämnat Coco Thai...



Den här filmen är från Drottninggatan, då vi är på väg från Coco Thai upp till min lägenhet. Adde röjer till diverse låtar, Action!



Här har vi kommit upp till lägenheten igen. Adde posar med en flaska, Anders tar bilder. Ja vad ska man säga? :)



Efter många om och men så hamnade följande låtar på playlisten som vi döpte till
"Hard'n'Loud & Red'n'Flaming New Years Eve Party-rocking music":

Working Man Hero - 59 Times The Pain
Me Against The World - 59 Times The Pain
Sweet Emotion (Live) - Aerosmith
The Other Side - Aerosmith
Livin' On A Prayer - Bon Jovi
In These Arms - Bon Jovi
Bad Medicine - Bon Jovi
Tybble Plaza - The Cockpits
Shine On - The Cockpits
Nightrain - Guns N' Roses
Paradise City - Guns N' Roses
Fear Of The Dark (Live) - Iron Maiden
Hallowed Be Thy Name - Iron Maiden
Master Of Puppets - Metallica
Space Lord - Monster Magnet
So This Is Love? - Van Halen
Runnin' With The Devil - Van Halen
Burning Heart - Survivor

Jag valde The Other Side med Aerosmith, de andra fick välja resten :)

Notera symboliken bakom playlist-namnet! Enligt den kinesiska mytologin så fanns det en beast vid namn Nián upp i bergen som kunde komma och terrorisera människor. Det visade sig dock vara så att Nián var rädd för oljud, färgen rött och eld. Därifrån smällarna och nyårsraketerna kommer ifrån.
Notera också att en klar nyans av rött står för eld-elementet enligt Feng Shui, vilket står för dynamik och förändring.


Avslutningsvis ett citat från igår:

"Är man en Hermansson så har man fysiken emot sig,
det gäller att lita på charmen."
-Andreas "Adde Rebellion" Hermansson

Enough said, stay tuned!

Upcoming Events!

Yeah! Just Juice it!

Lyssnar på Are You Ready med Thin Lizzy nu för att komma in i rätt stämning...
Live & Dangerous måste vara en av de allra bästa live-skivorna någonsin, action är det!

Ska alldeles strax berätta lite om kommande activities, men först en kort sammanfattning av helgen som varit:

Helgen...i fredags var det barrunda. Anders "Hissen" Eriksson kom med upplägget. Det gick ut på att beställa en grej på varje ställe, man fick välja fritt bara det var samma på varje ställe. Därefter skulle man ge poäng åt stället enligt den sk TFP-skalan. Taste, Feeling & Potential (Pussy om man är hardcore, men alla gillar ju inte tjejer så...). 1 till 10 poäng på varje, dvs max 30 poäng åt ett ställe. Blev Pitchers, Attityd och Björnstugan. Bra initiativ av mr Eriksson, mer sånt!

I lördags var det ICA-fest! Adde i toppform, det gillar vi. Han är fruktansvarig på ICA-tybble plus en gourmetkännare vid delikatessen, coolare än så blir det inte!

Upcoming Events alltså!

Tycker rent generellt att folk är för tråkiga när det gäller att joina coola events! Var väldigt roligt och lyckat på Anders "Blöjan" Erikssons 25 års-fest t ex. Men folk behöver ju inte alltid fylla 25 för att man ska ha kul!
På lördag är det kinesiskt nyår, även kallad Chúxi (Chu="change", xi="eve")! Har varit alldeles för dålig på att styra upp något uppstyrt så att säga men alla som läser det här kan väl vara med på något åtminstone! Mycket folk och en del champagne, svårare än så är det nog inte.
Sen skulle det vara kul med en klassisk kväll på Sushibaren! Får se hur det blir.

Äkta champagne ska det vara. Champagne måste ju vara tillverkad i distriktet Champagne för att få kallas just Champagne. Man får heller inte använda andra druvor än Pinot Noir, Chardonnay eller Pinot Meunier.
Pinot Noir ger fyllighet och Chardonnay friskheten, Pinot Meunier ska väl bidra med frukt. Pinot Meunier anses vara lite av en utfyllnadsdruva, tål inte lagring lika bra t ex.
Vi har inte helt bestämt oss för vad det blir än, lutar kanske åt en vanlig Bollinger :)

Wine & Dumplings-evening är det ju dags för med! Litar på att Jonas "the Canadian" Svensson fixar det snart!

Sparrispremiär: Mer info kommer, men räkna med något actionfyllt!

Fruktfesten: brukar vara veckan efter roskilde, antingen på onsdag eller lördag men i år kan det bli tidigare. Finns en speciell anledning till detta, men det återkommer vi till!

Jul i Juni: Exakt som det låter, Julfirande i Juni. Blir en klädd silvergran i Stadsparken, tomteluvor, musik från skivan White Christmas med Elvis Presley osv osv.

Stay tuned for more!

Bad Ass Music & Chicken Bado style!

Pineapple dudes!

Efter många turer, turbulenser, fem drinkar och flera påsar pumpafrön så har vi ikväll landat säkert i Bosnien-Hercegovina. Där möttes vi upp av mr Bado som hämtade oss med en blårosa taxi och körde hem oss till the residence of action!

Tillsammans med mr Bado och via andlig länk även familjen Nilsson (skype), har vi lagat Bados specialitet, Bado's Kyckling.

Ingredienser:
Kycklingfilé
Nudlar
Curry
Vitlök
Soya
Flingsalt & peppar

Aubergin
Purjolök
Zucchini
Röd paprika
Créme Fraiche

Färsk Dragon
Örtsalt (Herbamare)
Torrt & friskt vitt vin (Sauvignon de Bordeaux)

1. Stek kyckling tillsammans med curry och vitlök i olivolja samtidigt som du fixar till nudlarna. Salta och peppra. Lite soya. Rör i nudlarna. Håll varmt.

2. Woka grönsakerna några minuter. På med lite vin som du låter dunsta bort. Örtsalt. Rör i créme fraiche. Färsk finhackad dragon. Smaka av, eventuellt mer örtsalt.

3. Servera med ciabattabröd som doppas i olivolja, fin balsamvinäger och flingsalt. Ett glas Sauvignon de Bordeaux fulländar smakupplevelsen! Excellente!


Bado's kyckling

Gusselby camping...Sen sommarnatt...Dimman ligger tätt...Bado och en cigarr gör sällskap på verandan till hans kiosk...tre vilsna själar går förbi...Bado frågar om han får bjuda på mat...Resten är historia...

Tack André med familj för recept, inspiration och en läcker anekdot!


Varför är Adde så nöjd? :)

De här låtarna hamnade på vår playlist ikväll samtidigt som vår vän André skulle gå på Hooters Nightclub back in Denver:

Voodoo Child (Slight Return) - Jimi Hendrix
The Number Of The Beast - Iron Maiden
Hearts On Fire - John Cafferty
Brave New World - Iron Maiden
Fake It - The Cockpits
Dancing In The Moonlight (Live) - Thin Lizzy
Sweet Child O'Mine - Guns n' Roses
Mr. Crowley (Live) - Ozzy Osbourne
Livin' On A Prayer - Bon Jovi
Downside Up - Peter Gabriel
Dream On (Live) - Aerosmith
Fear Of The Dark (Live) - Iron Maiden
Hey Hey My My (Into The Black) - Neil Young & Crazy Horse
Come Together - The Beatles
Tybble Plaza - The Cockpits

Jag och Adde har precis catchat nattflyget back to the fields of Narkeslatten, men räkna med fler flights inom den närmaste framtiden. See you soon!

Wok med murklor!

Dudes & Babes!

Såg att det var lite klagomål efter senaste inlägget, bland annat nämdes det att det var för mycket matlagning och för lite action på bloggen. Hur tar jag åt mig av denna kritik då? Givetvis postar jag ett nytt recept! Right Back At You! Matlagning är hårdrock, so here we go:

Murklor är ju som bekant väldigt giftiga om man inte behandlar dem rätt, men väldigt goda om man överlever så att säga :)
En del menar på att det räcker med att torka svampen för att giftet ska försvinna. Jag litar dock inte helt på det, utan gör som pappa lärt mig, dvs 1. lägger de torkade svampen i kallt vatten, 2. Kokar upp vattnet och låter koka i 10 min, 3. byter vattnet successivt till kallt vatten igen, 4. kokar upp och låter koka i 10 min till. 5. Häll ut vattnet and you're ready to rock!

Utmaningen med det här receptet var att få en slags balans mellan den asiatiska wok-känslan och samtidigt behålla den fina och angenäma smaken från svampen. Det blev en Kina-inspirerad mild wok, givetvis med the MagicStarfoxTouch added to it.

You need:
Murklor
Röd lök
Vitkål
Sockerärtor
Grön paprika
Morot
(Vitlök)
En burk bambuskott
Äggnudlar
Curry & Garam Masala
Färsk dragon & timjan
Flingsalt
Thailändsk fisksås
Kikkoman soya
Extra Virgin Olivolja

1. Ha i svampen i en stekpanna på medelvärme så att vattnet dunstar bort. Tillsätt olivolja, lök och flingsalt. Vitlöken ska man egentligen ha i här med men tyvärr var den slut hemma. Fräs några minuter.

2. Ha i resten av grönsakerna och lite currypulver och garam masala. Finhacka färsk dragon och timjan och blanda i det med.
Just färsk dragon och timjan funkar väldigt bra tillsammans med svampen och gör så att de asiatiska smakerna inte tar över helt. En god krydda som rosmarin skulle däremot skära igenom för mycket.

3. Blanda i ett par matskedar fisksås och äggnudlarna som du tillagat enligt anvisningarna på förpackningen. Smaka slutligen av med soya. Ready to roll!



Murkelwok

Imorgon blir det Bados Kyckling med Adde. Med andra ord, räkna med ett actionfyllt inlägg!

Annars är det ju inte långt kvar till det kinesiska nyåret heller! Den 17 februari är det dags, kan bli kul!

Dessutom har jag och Eve bestämt att vi ska fira någon form av sparrispremiär i vår! Måste ta reda på lite mer detaljer om det bara, har hört något om någon fransk sparrispremiär men jag vet inte. Gott med sparris i alla fall!

Många väldigt actionbetonade sommarprojekt håller också på att planeras för fullt. Ska inte avslöja för mycket än men det kommer bli minst sagt Hard hitting & Soul lifting så att säga :)

Vitaminbrist...

Hej!

Idag har jag verkligen känt en form av abstinens efter grönsaker och frukt, något har helt enkelt saknats de senaste dagarna. Så jag har storhandlat grönsaker & frukt och lagat ett läckert kvällsmål.
This is how I did it:

1. Fräs skogschampinjoner, röd lök och vitlök i kallpressad rapsolja (Bengt Frithiofsson givetvis) tillsammans med flingsalt, lite currypulver & garam masala (santa maria har jag och det funkar) i några minuter.

2. Tillsätt resten av grönsakerna och färska örter som i det här fallet var broccoli, morötter, grön röd och gul paprika, vitkål och zucchini + färsk dragon & timjan. Riv i en liten bit ingefära. Flingsalt. Ringla över fin olivolja (nu blev det Bengt Frithiofsson, Ecológico).

3. Ha i en liten skvätt vatten så att grönsakerna "ångar till". Droppa i lite fin balsamvinäger och pressa i saften ur en lime. Några varv med pepparkvarnen and you´re ready for take off!

Gott till grillat och liknande. Ikväll blev det med en bit ciabattabröd och ett glas färskpressad Ananas & Apelsinjuice. Hade inte mangon jag köpte varit så omogen hade den blivit en bra efterrätt :)
Kom ihåg att fin balsamvinäger är inget du i regel hittar i en vanlig livsmedelsaffär. Stor kvalitetsskillnad på olika balsamvinäger, se till att hitta något bra!
Går givetvis att ha andra färska örter med såsom rosmarin, oregano eller basilika men det här var vad jag hade hemma. Kom bara ihåg att inget ersätter färska kryddor!

Måste passa på att än en gång rekommendera sidan Grön Gastronomi. Där står det mesta som är värt att veta om frukt & grönt!

Och undrar hur det går med Dumplings & Vin -kvällen egentligen? Har ju varit snack om det ett tag nu...Tror att ett zinfandel vin från Kalifornien kan bli riktigt läckert till lite asiatisk plockmat :) Jaja det visar sig.

Catch you on the flipside!

Fullmåne & Helg + fantasier om röda filtar!

Tja!

Den här helgen har det varit fullmåne med highlight på fredagen! Som vi alla känner till, fullmånetider är som gjorda för random activities och det gillar vi!

I fredags hände det mycket; Fullmoon partyt kickades igång med Sauna och Singha i Sörbyängen, sedan Mitt Andra Hem, Konstfesten, Triangeln osv. Många roliga händelser men kanske ändå inget värt att rapportera...

Trots att det var mest fullmåne i fredags så var ändå höjdpunkten igår då ett av mina favoritband the Cockpits hade spelning på Folkets Hus, lysande! Checka in hemsidan, lyssna på låtar och flyg!

What else...Kan ju nämna att min gode vän André har startat en helt ny blogg, "Livsbloggen". Check it out!

Dessutom måste jag passa på att rekommendera ett vin som jag och Adde smakade på för en tid sedan. Generellt sett brukar jag inte dricka vitt vin, men när jag gör det vill jag att det ska vara torrt och friskt. Och det här var exactly like that: Sauvignon de Bordeaux, J&F Lurton (nr 4184). Och priset...77 kr! Köp.
Bra att ha hemma ifall du någon gång får för dig att rent spontant ha en romantisk kväll med någon du tycker om. Kyl ner vinet till 8°C och styr lite skaldjur, you know what I mean :)
Färska räkor, lite finhackad vitlök, lite pressad färsk lime, mmmmmm.........
Eller varför inte kombinera med tunna skivor parmaskinka rullade runt mozzarellabitar? Detta serverad med Galiamelon och krossade pistagenötter. Lite lime skadar inte här heller. Världsklass!

Och när man ändå håller på och drömmer, tänk hur läckert det kan bli i sommar! Svala sommarkvällar på uteserveringarna och värma sig med röda filtar......och kanske äta någon sensuell carpaccio.........Gott!

Det var allt för den här gången, här nedan ett par bilder från the Cockpits-spelningen som jag och Adde lyckades ta med våra mobiler:



Take care så hörs vi snart igen!