Lax med fetaost & pesto

Tjena!

By request ska jag posta det här receptet i punk(t)form. Receptet kan betraktas som en modern klassiker i all sin enkelhet, inga konstigheter.

You need:
Laxfilé
Fetaost
Pesto

Tre ingredienser, tre punkter:

• Blanda fetaost och pesto.
  
• Lägg upp laxen på något actionbetonat som du kan ha i ugnen och smeta på fetaost-pesto-mix (ca 1 cm tjockt)
• In i ugnen, 150 grader och 20 min borde vara safe. Servera med något.
  

Givetvis finns det utrymme att freestyla lite, pressa på lite citron, lite chili, you name it :)
Generellt när folk folk lagar till lax, har de både för hög temperatur och lagar till för länge. Prova dig fram helt enkelt.
Vill du vara riktigt hårdrock gör du givetvis egen pesto, blanda färsk basilika, parmesan, pinjenötter, vitlök & olivolja i en mixer och mixa ihop. Börja med lite olivolja och tillsätt mer tills du får rätt konsistens. Givetvis kan du även här freestyla med fler ingredienser.

Och som Ben Harper skulle säga,

I'm more afraid of falling
than I am of flying high

Det var väl det, take it easy :)